腌菜炖鳝鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  冷锅直接丢入腊肉煸油

• 步骤 2：

  配料用量

• 步骤 3：

  鳝鱼2斤

• 步骤 4：

  腌菜

• 步骤 5：

  腊肉要将肥肉部分的油尽量炸的干一些，这样就不会吃起来太肥。

• 步骤 6：

  捞起炸好的腊肉后，放入姜蒜辣椒花椒桂皮八角郫县豆瓣炒香，

• 步骤 7：

  放入鳝鱼煸炒，放适量的盐和料酒继续翻炒，再加入十三香麻辣鲜，

• 步骤 8：

  加入刚才那些调料后炒香后是这样子的......如果没有腌菜这道菜也可以就这样炒好出锅了。

• 步骤 9：

  放入之前的腊肉和腌菜继续翻炒。

• 步骤 10：

  加入适量的开水开始炖....最后开吃前加点鸡精这道菜就完美收工了！ 湖北人都爱吃的家乡腌菜炖鳝鱼就好了。