草莓提拉米苏杯的做法步骤

• 步骤 1：

  先来制作奶酪糊：细砂糖、柠檬汁加入到草莓中压碎成酱状。

• 步骤 2：

  将淡奶油打至七分发，放一旁备用。

• 步骤 3：

  奶油奶酪切块儿提前放室温软化，加入蜂蜜，然后用手动打蛋器搅拌均匀。

• 步骤 4：

  将可生食鸡蛋，蛋白、蛋黄分离到两个空碗中。

• 步骤 5：

  将蛋黄加入到奶油奶酪糊中，搅拌均匀，放一旁备用。

• 步骤 6：

  将细砂糖加入到蛋白中，打发至硬性发泡。

• 步骤 7：

  将蛋白霜、奶酪糊与打发好的淡奶油混合，用刮刀翻拌均匀，作为乳酪糊。

• 步骤 8：

  在模具杯子底部先铺一层消化饼干碎，用擀面杖压几下。

• 步骤 9：

  再铺上一层草莓酱（如图左边杯子），将乳酪糊装入裱花袋，前边剪个小口，画圈儿的方式挤在草莓酱上（如图右边杯子）。

• 步骤 10：

  然后再铺一层消化饼干碎，再铺一层草莓酱， 挤入乳酪糊。

• 步骤 11：

  大概要计算好每层铺的厚度，保证乳酪糊在最后一层哦，用抹到抹平，纸巾擦掉溢出的部分。

• 步骤 12：

  放入冰箱冷藏2小时后，再适当装饰即可食用。

• 步骤 13：

  成品！表面的装饰是用可可粉做的，按个人喜好。