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芒果乳酪塔收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 塔底
- 黄油 60g
- 低粉 100g
- 糖粉 30g
- 蛋黄 一个
- 乳酪馅
- 奶油奶酪 100g
- 糖粉 30g
- 老酸奶 100ml
- 柠檬汁 少许
- 全蛋液 1个
- 芒果 2个
- 蓝莓 少许
- 芒果酱或蜂蜜 少许
芒果乳酪塔的做法步骤
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步骤 1：
黄油加糖粉，打至发白蓬松
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步骤 2：
筛入低粉，蛋黄拌至颗粒状，揉成团，冷藏松弛一小时
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步骤 3：
奶酪软化后，加糖粉搅打至顺滑状态，加酸奶，少许柠檬汁和一个全蛋液
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步骤 4：
搅打均匀成乳状
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步骤 5：
取出面团，整形。用叉子在底部插孔
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步骤 6：
将乳酪馅倒入盘中，震下气泡。烤箱预热，150度30分钟即可。
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步骤 7：
芒果取出果肉备用
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步骤 8：
码上水果，淋少许芒果酱，点缀些蓝莓即可
小贴士
北方很难买到鲜薄荷叶，所以家里要是养花的话，嗯，就酱~
工序稍微复杂，时间充裕时给自己充充电，简直完美。
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