柚子茶吐司#黑人牙膏一招制胜#的做法步骤

• 步骤 1：

  厨师机内添加除黄油、柚子茶和盐以外的材料

• 步骤 2：

  揉至扩展阶段放入黄油

• 步骤 3：

  加入黄油揉至完全阶段后，加入柚子茶和盐揉匀

• 步骤 4：

  常温加盖进行基础发酵

• 步骤 5：

  面团体积两倍大后完成第一次发酵

• 步骤 6：

  将面团排气后平均分割成6份，滚圆松弛15分钟

• 步骤 7：

  将松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后压薄短底边，自上而下卷成条

• 步骤 8：

  第一次擀卷后盖湿布静置15分钟

• 步骤 9：

  将面团擀成椭圆形长条由上至下进行第二次擀卷

• 步骤 10：

  放入模具内

• 步骤 11：

  烤箱设置成45度进行第二次发酵50分钟左右，最后发酵结束，山型吐司表面刷蛋液撒芝麻，和平顶的吐司放入烤箱最下层190度40分钟，约7分钟后在山型吐司上加盖锡纸。

• 步骤 12：

  出炉后立即脱模，在烤网上晾凉