铁板芋头的做法步骤

• 步骤 1：

  芋头去皮切块，放至高压锅能使筷子穿透

• 步骤 2：

  趁热加入盐和味精少许，压制成泥

• 步骤 3：

  放凉后加入淀粉少许搅拌均匀

• 步骤 4：

  搓成圆形小球备用

• 步骤 5：

  炸制金黄色

• 步骤 6：

  将芋球放在装有锡纸的铁板里，直接放灶上小火慢慢加热

• 步骤 7：

  油锅加热放入肉沫翻炒1分钟，再加入香葱、盐、料酒、酱油（吃甜的可以放些糖）翻炒均匀

• 步骤 8：

  淀粉勾芡搅拌后加入味精（可以再加些胡椒粉）

• 步骤 9：

  倒入芋球上

• 步骤 10：

  最后放上香菜，让人直流口水的铁板芋头就大功告成啦。OK