红蓣橙香贝的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜元贝用料酒腌制后用厨房纸巾吸干水份，两面粘上少许淀粉备用

• 步骤 2：

  我用的材料。

• 步骤 3：

  红薯去皮切块放入锅中煮熟，沥干水份放凉备用。

• 步骤 4：

  红薯块放入搅拌机，倒入橙汁，中途观察酱汁的浓稠度，试酸甜度，适当调整橙汁量，直至酱汁绵滑细腻浓度适中。（也可以挤几滴新鲜柠檬汁，我今天忘记买柠檬了）

• 步骤 5：

  把糊状的酱汁倒在盘子上备用。（此时请忽略这样看相，不要联系过多，要坚信稍后味蓄能雀跃的惊喜。哈哈哈…）

• 步骤 6：

  平底锅烧热后放小块黄油化开，放入元贝，小火两面翻煎。

• 步骤 7：

  同时可放入蟹味菇，洒上黑胡椒碎和意式香草。

• 步骤 8：

  把煎好的元贝和蟹味菇摆放在酱汁上，用樱桃萝卜切4片、苦菊装饰，一道鲜美可口的食物上桌啦。

• 步骤 9：

  来个局部特写。