今天为妈妈们介绍的是一款别出心裁的菠菜鸡蛋糕，一看必会且零失败的一道辅食，妈妈们可以更换不同的蔬菜制作这道辅食。
【适合12个月以上的宝宝食用】
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宝宝辅食微课堂 鲜蔬鸡蛋糕 零失败收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 菠菜 3-4株
- 鸡蛋 2个
- 盐 1g
- 淀粉 15g
宝宝辅食微课堂 鲜蔬鸡蛋糕 零失败的做法步骤
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步骤 1：
首先准备我们所需食材。
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步骤 2：
我们先取2个鸡蛋，均匀打散，放置一旁待用。
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步骤 3：
然后菠菜洗净，水开后入锅，焯水1分钟左右，用来去除叶酸。
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步骤 4：
捞出切碎。
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步骤 5：
菠菜放入蛋液中，再加入少许宝宝盐、15克淀粉和50ml温水，均匀打散。
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步骤 6：
取一个容器，内壁刷层食用油。
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步骤 7：
蛋糊倒入容器中，用保鲜膜封上。
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步骤 8：
冷水入锅，用大火蒸15分钟即可出锅。
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步骤 9：
蒸好后稍作冷却，切成小块即可食用。
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步骤 10：
瞧，这道美味好看又营养的鲜蔬鸡蛋糕完成了。大家快去试试把！
小贴士
解答妈妈们最关心的问题
{ 提供给宝宝的营养 }
很多妈妈们都认为，菠菜含铁量非常丰富，能够预防缺铁性的贫血。其实这样的说法根本不科学，有数据表示每100克菠菜中含铁量约为2.9m/100g（网上有很多人说是29m/100g，是完全错误的）。而且植物来源的铁吸收率并没有动物来源的铁好，所以菠菜补铁不是很靠谱。但是菠菜的营养价值还是比较高的，它含有丰富的胡萝卜素、维生素C和维生素E。
{ 辅食添加的小要领 }
1：菠菜的常见做法有：菠菜煎蛋饼、菠菜上汤和菠菜鸡蛋糕等做法，但是由于菠菜本身含有较多的叶酸，会影响宝宝对钙的吸收，所以需要焯水去除草酸。
2：用同样的做法，只用蛋黄不用蛋清，可以给8个月以上的宝宝添加哦。
{ 黄小宝の妈咪叮嘱 }
菠菜不宜与含钙量较丰富的食材同食，会降低钙质的吸收和利用率。
