鲈鱼属于营养价值很高的食材，富含优质蛋白，每100克中高达18.6克，容易被人体吸收。富含的微量元素尤其是镁、锌、锰、碘等矿物质也有助于身体健康，尤其适合孕产妇、婴幼儿、老年人，因为这类人群对矿物质的需要量比普通人群要高。从小到大经常食用海鲈，但烹调方式多数以红烧为主。父亲好结交朋友，爱酒并精于吃，手艺也很棒，记忆中的海鲈鱼是咸鲜味美的，闭上双眼，那种喷香味儿仿佛仍在空气中飘荡……