鸡蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  分离蛋清蛋黄，蛋黄加入玉米油，水，¼糖。蛋白加入¼糖，滴几滴白醋（可不加）

• 步骤 2：

  蛋清分三次加糖打发至如图有个稍弯小直角

• 步骤 3：

  蛋黄液搅拌均匀，用打蛋器不到十秒就行了

• 步骤 4：

  蛋黄液筛入面粉翻拌均匀

• 步骤 5：

  取三分之一蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀

• 步骤 6：

  将拌好的蛋黄糊倒入蛋白中，翻拌均匀。放心大胆的翻拌，不要画圈。

• 步骤 7：

  模具刷油，将蛋糕糊倒入模具中静置三分钟。同时预热烤箱

• 步骤 8：

  震一下气泡入烤箱。我定的温度是140°35分钟

• 步骤 9：

  时间到后闷五分钟再取出。取出再震一下，凉凉脱模。我的模具刷的油少了，粘住了