蚝油杏鲍菇的做法步骤

• 步骤 1：

  食材：杏鲍菇，猪肉，尖椒，蚝油，食盐，姜，生抽，淀粉，芝麻油，白糖，油 做法: 1.猪肉切细条，放入适量的白糖、生抽、蚝油、芝麻油、淀粉，搅拌均匀，放一边腌制30分钟。 2.准备材料，杏鲍菇切条，尖椒、红尖椒去籽切条(去籽是因为现在这个季节的辣椒太过辣吧)姜和蒜切片备用。 3.锅内放入适量的植物油，烧热，放入姜片、蒜片。 4.放入辣椒丝爆出香味，再加入事先腌好的肉条滑炒至肉条变色微金黄后。 5.捞出备用，锅内留底油，放入杏鲍菇。 6.调入一点点的盐和一点点的水。 7.大火烧开后小火煮2分钟至菇变软，再倒入事先炒好的肉，调入适量的蚝油。 8.准备水淀粉，翻炒均匀后再加入一点点水淀粉。 9.收浓汁即可取出装盘。