盒子蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  先把蛋清和蛋黄分开，蛋黄用手动打蛋器搅拌颜色变淡，然后加入牛奶，面粉过筛，搅拌至无颗粒。

• 步骤 2：

  蛋白打发，糖分三次加入。

• 步骤 3：

  蛋黄糊和打发的蛋白搅拌均匀，休息上下搅拌不是打圈，我忘记拍图片了，

• 步骤 4：

  烤箱预热150度，烤40分钟。倒入模具的时候震出大气泡，烤的时候不要急，温度过高蛋糕面上容易有裂纹。

• 步骤 5：

  然后把水果都切好，底下一层蛋糕胚，中间加奶油再一层水果，蛋糕胚再垫一块，加上淡奶油，再一层水果就可以了，如果不喜欢或者没有奶油的时候可以不放。