土豆炖牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  准备葱，姜，蒜，花椒大料（没有也没关系）

• 步骤 2：

  土豆切块，我买的土豆小，用了3个，大的话用两个就行

• 步骤 3：

  牛肉切块，冷水下锅，烧开，撇出血末，

• 步骤 4：

  ，装盘待用

• 步骤 5：

  重新起锅，热油，放花椒大料，炸黑，捞出，（一直是小火，如果油太热，就关掉火，重开，没有花椒大料此步骤可省略）锅里放葱姜蒜，翻炒，紧接着放牛肉，翻炒，可适当放一点酱料（甜面酱，豆瓣酱，麻辣香锅底料，烧烤酱都可以）翻炒，放适量料酒，鸡精，白胡椒粉，生抽，老抽，

• 步骤 6：

  加水，大火炒开，改小火炖30分钟

• 步骤 7：

  加土豆，再炖15分钟左右，就可以出锅了

• 步骤 8：

  成品啦