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菠萝玉米咕老肉收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 菠萝 100g
- 里脊肉 250g
- 盐 6g
- 鸡蛋 1个
- 料酒 10g
- 鸡精 5g
- 玉米粒 50g
- 番茄酱 200g
- 水 200g
- 中/低筋面粉 50g
- 白醋 5g
- 食用油 300g
- 玉米淀粉 5g
菠萝玉米咕老肉的做法步骤
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步骤 1：
菠萝切块，用3克盐加水腌制30分钟
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步骤 2：
里脊肉切片，加入鸡蛋液，3克盐，鸡精，料酒腌制30分钟
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步骤 3：
玉米粒焯熟备用
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步骤 4：
油烧开，里脊蘸面粉下锅炸至金黄
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步骤 5：
把水烧开，加入番茄酱，醋，白糖，用水化开的玉米淀粉，至粘稠
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步骤 6：
放入菠萝，玉米粒，炸好的里脊翻炒5分即可
小贴士
依个人喜好放醋和糖，不要用低筋面粉，裹不住，本身肉就是炸的，为了健康，调汁就不要用油了，炸里脊一定不要时间过长，熟了就可以，不然不好吃
本来就喜欢吃菠萝咕咾肉，今天正好食材全了，自己做一次，美美哒
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