鲫鱼汤（家常做法）的做法步骤

• 步骤 1：

  鲫鱼2条，去鳞去内脏清洗干净，半斤左右的鲫鱼是做鲫鱼汤最好的

• 步骤 2：

  把鱼腥线去掉

• 步骤 3：

  锅内少许油烧热，下入姜片去腥（做出来的鱼汤没有一点腥味）

• 步骤 4：

  放入鲫鱼煎至一面焦黄（一定要煎好一面再翻一次煎好）

• 步骤 5：

  翻过来煎至另一面

• 步骤 6：

  两面都煎至发黄后加入开水，没过鱼的身子即可，大火烧3-5分钟转小火慢熬10-15分钟即可关火

• 步骤 7：

  取小碗盛汤，加入极少的盐，两滴香油即可。