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步骤 1：
姜、蒜切片，葱切节待用；
步骤 2：
茄子切条待用；
步骤 3：
青椒、小米椒切粗丝待用；
步骤 4：
锅里放油，油熟后放入姜、蒜、花椒炒香；
步骤 5：
放入青椒、小米椒翻炒；
步骤 6：
放入茄子，加点盐翻炒；
步骤 7：
茄子熟后加入蚝油、海鲜酱油翻炒均匀；
步骤 8：
加入葱节、味精起锅装盘。
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