十三香小龙虾的做法步骤

• 步骤 1：

  洗干净小龙虾，根据自己喜好决定是否去头去尾去虾线

• 步骤 2：

  各种调料备菜

• 步骤 3：

  香菜芹菜最后一步备用

• 步骤 4：

  备用

• 步骤 5：

  备用

• 步骤 6：

  备用

• 步骤 7：

  备用

• 步骤 8：

  备用

• 步骤 9：

  小龙虾过油烧熟，虾皮变脆，杀毒杀菌

• 步骤 10：

  过油后沥干旁置

• 步骤 11：

  调料过油，放郫县豆豉炸香

• 步骤 12：

  放入炸过的小龙虾，添水，生抽，白酒或啤酒，冰糖，盐，味精或鸡精，盖上锅盖，翻搅，等水分挥发2/3

• 步骤 13：

  放入香葱青菜香菜，翻搅至收干水分或剩余少量汤汁，出锅

• 步骤 14：

  撒上香葱，好了，去大快朵颐吧！梅子酒比啤酒更配这道菜！

• 步骤 15：

  再补几口清汤面，醉了！