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酸辣汤收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 生花生米 1把
- 西红柿 1个
- 香菇 2颗
- 黑木耳 1把
- 海带丝 1把
- 绢豆腐 1/3盒
- 鸡蛋 1只
- 生粉 1匙
- 葱花 适量
- 黑胡椒 适量
酸辣汤的做法步骤
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步骤 1：
花生切碎，西红柿切薄片，香菇切薄片，黑木耳切丝，海带丝切段，1/3盒绢豆腐切条，一勺生粉➕少量水稀释，鸡蛋液，葱花。
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步骤 2：
锅内倒入正常炒菜油量的一半，倒入花生米翻炒20秒左右，倒入西红柿翻炒40秒后，加入香菇片稍微翻炒后加入适量的水。
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步骤 3：
锅内水开后加入海带丝，木耳丝，豆腐丝。 煮开后倒入蛋液。
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步骤 4：
加入盐适量，1匙陈醋，按自己口味加入黑胡椒。最后倒入备好的生粉水勾芡一下，出锅前撒上葱花即可。
大学以前，在老家上学，校门口经常可以买到辣汤喝。后来想念这个味道，从超市买过酸辣汤的调味包回来自己烧，添加剂多不说，闻着味道很棒，吃起来根本不是那么回事。为了寻找以前的记忆，尝试制作的酸辣汤，只做食物本身的味道
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