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步骤 1：
1、苦瓜切丝，用盐腌制15分钟后，清水洗后挤干水份待用； 2、洋葱丝，青椒、小米椒切成小节，蒜剁成泥；
步骤 2：
3、把腌制好的苦瓜放入一个大碗里，加入洋葱、青椒、小米椒、白糖、盐、味精、蒜泥、香油拌均装盘。
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