月牙肉包的做法步骤

• 步骤 1：

  面活好，醒发20分钟左右

• 步骤 2：

  准备新鲜瘦肉馅儿

• 步骤 3：

  准备大葱，剥好洗干净

• 步骤 4：

  泡好花椒水，最好用热水泡比较快

• 步骤 5：

  把花椒大料水倒入肉馅儿顺一个方向搅拌，直到花椒水被全部吸收，搅拌上劲儿后可以放一边养养味儿了，下面准备其他食材

• 步骤 6：

  把葱姜末 酱油 豆瓣酱 盐倒入馅儿里，葱花先放一半，先不要急于搅拌还要浇油

• 步骤 7：

  锅中倒入少许油，加热至微微冒烟

• 步骤 8：

  把热好的花生油倒在葱姜末和酱上面，这个时候趁热迅速搅拌，这样油会全部吸收到馅儿里面，还是朝一个方向搅拌

• 步骤 9：

  加入鸡精和香油搅拌均匀

• 步骤 10：

  开始包的时候把剩下的葱花放进馅儿里

• 步骤 11：

  搅拌均匀

• 步骤 12：

  面团揉成叫粗的长条，切出小剂子压扁 撒上干面粉

• 步骤 13：

  擀成原型小饼

• 步骤 14：

  白胖胖们已经准备好蒸桑拿了

• 步骤 15：

  包子上锅，开锅后大火15分钟，包子大一点20分钟左右也就可以了

• 步骤 16：

  多了3个放不下了，我做成了水煎包