微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
牛奶鸡蛋吐司收藏
浏览 137787
收藏 3
所需食材
- 面包粉 280g
- 牛奶 150g
- 鸡蛋 1个
- 白糖 30g
- 盐 4g
- 黄油 30g
- 干酵母 5g
牛奶鸡蛋吐司的做法步骤
-
步骤 1：
牛奶放微波炉转30秒，使牛奶温度在沾指不烫，约在40-50度左右，加入酵母5克溶解，打入一个鸡蛋，放入高筋粉揉成软硬适中面团，再加入黄油25克，盐4g，使劲揉，让面团充分揉和！再放烤箱发酵，为防止水份蒸发，我在面盆上再盖上披萨盘，盘中放些水，让面在潮湿的适宜温度发酵至2.5倍大！
-
步骤 2：
取出分成3个小挤子，揉团醒一会，再做成自己喜欢的形状，放入吐司模具，再次让它发酵至模具8-9分满，盖上盖子，烤箱在180-190度左右烤40分钟，关机再让它在烤箱余温中5分钟，出炉脱膜就好了！
