玫瑰蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  色拉油加上低筋粉加玫瑰花粉，加70毫升水，打到油水混和

• 步骤 2：

  分2次加入蛋黄，用蛋抽打

• 步骤 3：

  蛋白+盐，白醋低速搅拌，分三次加100克糖，用低速+高速+低速道干性泡发

• 步骤 4：

  烤箱预热180度，蛋白糊和蛋黄糊搅拌均匀

• 步骤 5：

  将搅好的面糊倒进铺好油纸的烤盘，铺平，进烤箱中层

• 步骤 6：

  先180度3分钟，再转150度，20分钟。

• 步骤 7：

  选择自己喜欢的量，奶油加适量糖打匀

• 步骤 8：

  出炉后，倒扣在烤网上，撕下油纸，倒上奶油，用油纸把蛋糕卷起来放冰箱冷藏30分钟即可。