微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
三个粽子,一个咸蛋黄肉的,两个蜜枣的。
步骤 2:
剥开,切片,喜欢脆脆的就切薄一点,喜欢外脆里嫩的就厚点。刀记得沾凉水。以防粘住。
步骤 3:
热锅下油,待油热后,下入切好的粽子。一边定型后翻去另一边。捞出沥油。炸的时候注意溅油。
步骤 4:
炸好的粽子。外脆里嫩,很鲜香。还可以裹上鸡蛋液一起炸哦。
没什么特殊技巧。炸的时候,大火热油,粽子下锅。切粽子的时候刀沾凉水。这样不会粘。我用的香港买回来的锅,很薄,炸起来很快,开锅开的好,比家里六七百的苏泊尔都好用。