萝卜烧羊肉的做法步骤

• 步骤 1：

  羊排或羊肉切块，先在清水里泡一段时间，把血水泡出来

• 步骤 2：

  葱切段，姜切块用刀拍碎，蒜瓣拍碎

• 步骤 3：

  羊肉、葱、姜、蒜放到压力锅，加八角，加水与肉齐平即可，加少许白酒或者料酒，选择肉类选项即可，根据个人口味炖的时间久肉质越软

• 步骤 4：

  胡萝卜切滚刀块，再切一点葱段和姜片

• 步骤 5：

  炒锅，加油，下葱姜，煸炒出香味后，先下胡萝卜，翻炒几下，下炖好的羊肉，然后放冰糖、生抽（调味）、老抽（上色）、蚝油，加少许水，小火慢炖，收汁后出锅