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糖醋小龙虾收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 小龙虾 500g
- 藕 1节
- 甜椒 2个
- 洋葱 1个
- 大葱 2根
- 小葱 2根
- 老姜 适量
- 蒜 2个
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 白糖 适量
- 料酒 适量
- 香油 适量
- 盐 少许
- 水 适量
糖醋小龙虾的做法步骤
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步骤 1：
把酱油、醋、糖、香油、料酒调匀备用。把所有配菜切好备用。
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步骤 2：
锅中放油，油热后放虾进行煸炒。炒好出锅备用。
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步骤 3：
煸虾后剩下的油，加热，放入葱姜蒜，炒香。
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步骤 4：
放入配菜炒至5分熟。
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步骤 5：
把先前煸好的小龙虾放入，加入第一步中糖醋调味料，一起炒。
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步骤 6：
加少许水，盖上锅盖焖5分钟，然后放入小葱，铲几下（小葱断生，卫生些）出锅。
小贴士
小龙虾先用盐水泡15分钟，然后用小牙刷把龙虾的钳子和身体刷干净。
