微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
橙心草莓慕斯收藏
浏览 190047
收藏 9
时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 淡奶油 400ml
- 吉利丁片 3片
- 糖粉 少许
- 草莓汁 少许
- 菠萝 200g
- 奇异果 100g
- 草莓 200g
- 橙子 1个
- 奥利奥饼干碎 500g
- 黄油 50g
- 海绵蛋糕8寸 1个
橙心草莓慕斯的做法步骤
-
步骤 1：
饼干碎加入融化的黄油，在模具底部压实，冷藏
-
步骤 2：
橙子切片，在沸水里煮一下，橙皮软了即可
-
步骤 3：
贴模具边缘摆放
-
步骤 4：
淡奶油加糖粉打至流动状态，有纹路不消失。吉利丁片冷水泡软后加草莓汁，隔水融化，混到慕斯糊里搅拌均匀。
-
步骤 5：
铺一层海绵蛋糕片，刷慕斯糊加水果，再放一层蛋糕片再加水果和慕斯，上层抹平后，冷藏过夜
-
步骤 6：
泡软的吉利丁片加草莓汁隔水融化，淋在冷藏好的蛋糕上，继续冷藏定型
-
步骤 7：
凝固好的镜面上，挤些奶油，摆上草莓装饰即可
-
步骤 8：
四周用热毛巾敷一下，脱模
小贴士
八寸心形模具
