蔓越莓饼干（大烤箱分三盘共75块）的做法步骤

• 步骤 1：

  第一步不是准备材料，而是换算配方，以及安排好整形的容器大小和烤盘的码放问题。

• 步骤 2：

  黄油不要在室温放太久，切小块后与糖粉混合，手套保鲜袋操作即可。

• 步骤 3：

  加入切成小块的蔓越莓干和全蛋液，进一步混合，成为粘稠的稀面状。

• 步骤 4：

  往里加入足量的低粉，不好操作就分次加入，这是面团就会越来越硬，要不断搅拌混合，直到没有一点干面，面团和盆体表面都很光滑位置。

• 步骤 5：

  将面团平均分为三部分，整形裹好保鲜袋，装入牙膏盒里，轻轻摔打，让其在盒中平整。

• 步骤 6：

  放入冷冻1小时，或者冷藏半小时。我喜欢用冷藏比较快，成型也完美。

• 步骤 7：

  拿出切片，大小一致。4x5x0.6厘米左右。烤箱预热165度25分钟。

• 步骤 8：

  选择中层，放置三个烤盘。165度25分钟，是我尝试了160度20分钟没熟，又加到170度10分钟，完成的。所以均匀一下，下次再试！

• 步骤 9：

  成品还不错吧！

• 步骤 10：

  完成