咖喱鱼丸的做法步骤

• 步骤 1：

  大葱、生姜、大蒜、青椒适量切好后备用 胡萝卜、土豆切成滚刀块备用 自制鱼丸解冻后备用（可按照之前手打鱼丸的方法制作，也可以使用超市购买的鱼丸）

• 步骤 2：

  锅中加入少许食用油，加热至七八成热后加入准备好的葱姜蒜青椒爆香

• 步骤 3：

  加入切好的土豆、胡萝卜，翻炒五分钟

• 步骤 4：

  加入约800ml水（依据具体情况而定），大火烧开，改中火待土豆、胡萝卜煮熟后进行下一步

• 步骤 5：

  这次为了快，我使用了好待的咖喱块（这个牌子味道很多，都很不错，自己根据爱好选择口味），也可以自己根据口味，用咖喱粉和椰奶等自己调制

• 步骤 6：

  买好的咖喱块是调过味的，所以基本不用怎么再调味了，煮熟蔬菜后改小火，加入说明书指定量的咖喱块（这次食材量正常加入3-4皿份的就可以了，我咖喱比较喜欢重一点，所以加了6皿份的）

• 步骤 7：

  咖喱化开后加入解冻好的鱼丸，翻炒至起糊状小火将鱼丸热透即可（如果太稠了，可以加入适量白开水稀释一些），然后乘出装盘

• 步骤 8：

  装盘