甜蜜的幸福——【樱桃乳酪蛋奶派】的做法步骤

• 步骤 1：

  派皮材料集合

• 步骤 2：

  低筋面粉与室温软化的黄油混合

• 步骤 3：

  用手搓成粗玉米渣状

• 步骤 4：

  加入牛奶

• 步骤 5：

  揉成光滑的面团，用保鲜膜包好放一边静置待用。

• 步骤 6：

  奶酪馅儿材料集合

• 步骤 7：

  奶油奶酪隔温水软化，加入糖粉，搅打均匀。

• 步骤 8：

  加入鸡蛋，搅打均匀（发现应该打成蛋液分次逐步加入…偷懒，导致搅打不均匀，没办法，只好用电动打蛋器来打了）

• 步骤 9：

  搅打好的奶酪鸡蛋糊中加入牛奶

• 步骤 10：

  加入淡奶油，搅打均匀。（我继续用电动打蛋器）

• 步骤 11：

  筛入低粉（可将乳酪液过滤一遍再加入低粉）

• 步骤 12：

  为了让奶酪馅儿更加细腻，拌匀后，过滤一遍，待用。

• 步骤 13：

  取出派皮面团，擀成薄片。

• 步骤 14：

  置入模具，用擀面杖在表面擀一下，去除多余派皮。

• 步骤 15：

  派皮用叉子戳小洞，防止烤的时候派底受热拱起。

• 步骤 16：

  倒入奶酪糊，约5-6成即可。等下表面还要填一层卡仕达馅儿。（剩余的饼皮我做了几个小的挞，多出来的奶酪糊可以单独放烤盅烤着吃）

• 步骤 17：

  烤箱预热，180度烤制30分钟。

• 步骤 18：

  烤制的时候可以准备卡仕达蛋奶酱啦！食材合集！

• 步骤 19：

  鸡蛋加入砂糖，搅打均匀。

• 步骤 20：

  加入低粉，搅打均匀。

• 步骤 21：

  逐步加入煮热的牛奶，一边加一边搅打，不要一下子全部加入，防止牛奶把蛋糊烫熟。

• 步骤 22：

  蛋奶糊倒入锅中，小火加热。

• 步骤 23：

  一边加热一边搅拌。蛋奶糊会慢慢变稠，关火。

• 步骤 24：

  加入黄油，搅拌均匀。蛋奶糊冷却备用。

• 步骤 25：

  烤好的乳酪派冷却后从模具中取出。

• 步骤 26：

  用裱花袋挤入卡仕达蛋奶糊。

• 步骤 27：

  摆上洗好的车厘子。

• 步骤 28：

  撒上椰蓉装饰。这款甜点就完成啦！

• 步骤 29：

  三个小挞！