酥皮泡芙—【九阳食尚学院】的做法步骤

• 步骤 1：

  食材全家福

• 步骤 2：

  九阳烤箱30jo1

• 步骤 3：

  电磁炉一台

• 步骤 4：

  酥皮部分：黄油切块室温软化，加入细沙糖

• 步骤 5：

  用刮刀把黄油和糖拌到一起！

• 步骤 6：

  加入低粉，由上往下压拌，让面粉全部被黄油吸收。

• 步骤 7：

  拌好的酥皮用保鲜膜包起来，捏成圆柱型（大小根据泡芙的大小自己定），放入冰箱冷冻一下方便后面切片。

• 步骤 8：

  泡芙部分：把牛奶、黄油、白沙糖放进不锈钢盆中，电磁炉开900W加热至沸腾。

• 步骤 9：

  加入低筋面粉搅拌至无面粉关火。

• 步骤 10：

  取一个鸡蛋打散放入，用手动打蛋器快速搅匀。

• 步骤 11：

  再取一鸡蛋打散，不要全放入，放一半快速搅匀，提起打蛋器有倒三角的光滑面糊就可以了。

• 步骤 12：

  把面糊装入婊花袋，剪一小口。

• 步骤 13：

  烤箱180度上下管预热，烤盘铺上高温油纸，把面糊用婊花袋垂直挤到上面，像水滴状。

• 步骤 14：

  冻硬的酥皮切片。（不要太硬不然会散，可用手捏成片也行）

• 步骤 15：

  切好片放到泡芙上，方中间就好，轻轻压一下，不要压扁了。

• 步骤 16：

  放入烤箱180度上下管加热20分钟。

• 步骤 17：

  奶油放糖打发装入婊花袋。

• 步骤 18：

  婊花袋剪一小口，一点点就好，不要太大了，一会不好挤。

• 步骤 19：

  泡芙从，底下戳一小口，把奶油挤进去就大功告成了。

• 步骤 20：

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