烤茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  烤箱预热200度，茄子洗净剖开，两头不要断，烤盘铺锡纸。茄子刷上油，剖开的部分也刷上油，放入预热好的烤箱，烤20-25分钟。

• 步骤 2：

  大蒜剁成蒜蓉备用。

• 步骤 3：

  肉末加少许盐、生粉、黄酒，腌5分钟。

• 步骤 4：

  锅中放油，炒熟肉末后盛出备用，留底油，爆香蒜蓉，再放回肉末翻炒，放入蚝油和生抽，加少许水煮2分钟。

• 步骤 5：

  取出烤好的茄子，填入肉末蒜蓉酱，继续烤5分钟。

• 步骤 6：

  撒上葱花即可。。。

• 步骤 7：

  开动啦。。。

• 步骤 8：

  噜噜啦。。。