蒜蓉麻辣小龙虾的做法步骤

• 步骤 1：

  将龙虾抽去虾线，刷洗干净备用

• 步骤 2：

  大葱切段，生姜切片，这里拍的是整颗的大蒜，没来得及剁碎，大家做的时候提前碎好蒜蓉，其他配料过磅备用！

• 步骤 3：

  坐锅烧热下菜籽油烧辣下豆瓣酱，姜片爆香

• 步骤 4：

  给藤椒，辣椒干爆香，出香味就可以进行下一步，千万别炒糊了

• 步骤 5：

  给龙虾翻炒一分钟

• 步骤 6：

  注入啤酒，给大葱，留点葱绿最后用，麻辣底料，老抽，盐巴，不加锅盖大火煮

• 步骤 7：

  给白糖，鸡粉，蒜蓉，芝麻，葱绿，炒匀关火出锅

• 步骤 8：

  成品

• 步骤 9：

  绝对的麻麻辣辣正宗川味

• 步骤 10：

  成品

• 步骤 11：

  林姐姐亲手熬制的百搭红油麻辣万能底料，有了它，诸多大牌菜都变得简单了，关键味道是你在别处找不到的，我前面出过几个关于麻辣底料煮的菜，大家可以翻翻我的食谱看看，以后还会不断的出关于麻辣底料的新食谱，尽请关注！

• 步骤 12：

  自制手工红油豆瓣酱