葱香排包的做法步骤

• 步骤 1：

  用后油法把揉面（出去黄油先将其他材料揉成面团再加入黄油）

• 步骤 2：

  厨师机揉面10分钟出手套膜，放在暖和的地方发酵至2倍大（我用烤箱法，150度上下火叮1分钟，放入一碗刚烧开的水，然后放入面团发酵38分钟）

• 步骤 3：

  这时切葱花晾干水分

• 步骤 4：

  发酵至2倍大的面团取出排气

• 步骤 5：

  整理成均匀的6等份盖上保鲜膜静置10分钟

• 步骤 6：

  取出一个面团擀成长条

• 步骤 7：

  从长边卷起来

• 步骤 8：

  边一定收好了，

• 步骤 9：

  其他都依次整理好放入烤盘中进行二次发酵，（我用烤箱法，150度上下火叮1分钟，放入一碗刚烧开的水，然后放入面团发酵38分钟）

• 步骤 10：

  二次发酵期间制作葱油馅，隔热水化开黄油

• 步骤 11：

  倒入香葱末和鸡蛋液30g，搅拌均匀即可

• 步骤 12：

  发酵好后刷上蛋液，用锋利的刀把上面划开一条长口子，淋上葱油馅，烤箱180度上下火烤40-45分钟即可