蔓越莓糯米糍的做法步骤

• 步骤 1：

  洗手消毒.

• 步骤 2：

  蔓越莓果汁、牛奶、蛋黄、糖粉、溶化成液态的黄油等配料全部放入大碗里，搅拌均匀。

• 步骤 3：

  倒入糯米粉、玉米淀粉，继续用手动打蛋器搅拌均匀，成稀糊状。

• 步骤 4：

  将混合物倒入可以放入蒸锅的容器，盖上一层保鲜膜，放入蒸锅，大火上汽后转中火蒸20分钟。面糊蒸熟以后就凝固了，稍冷却以后，用筷子用力的搅拌糯米面团，使它光滑细腻。

• 步骤 5：

  搅拌好以后，冷却后，放入冰箱冷藏1-2个小时

• 步骤 6：

  蔓越莓冻果肉混合打发的奶油。把冷却的糯米面团称30克左右一份，手掌沾一些熟糯米粉防粘，将面团压扁。

• 步骤 7：

  面团中央放2粒蔓越莓冻果，包起来

• 步骤 8：

  包好的面团，放在糯米粉里滚一圈，使它表面粘上一层粉，即可出品。