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鱼头豆腐浓汤收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鱼头 1个
- 枸杞 适量
- 豆腐 1块
- 香菜 少量
- 盐 适量
- 姜块 少许
鱼头豆腐浓汤的做法步骤
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步骤 1：
把用料：姜、枸杞、豆腐、鱼头、扔进锅里，熬到汤汁呈现嫩白的状态，加盐和香菜再熬煮一会即可。
小贴士
鱼头可以不用煎过，可以直接投进锅里熬；豆腐选材尽量选去鲜嫩的；除了加姜块和香菜辟除腥味，还可以稍微加点醋，不用加太多，一点点醋即可，吃不惯香菜的盆友可以不加，不用加油了，汤汁不然会太油腻。
作为一个土生土长的广东人，粤菜的主打就是汤。立夏刚过，潮湿和炎热来袭，需要一些靓汤来滋补一下咯。鱼头豆腐浓汤富含蛋白质，熬得嫩白的汤汁香味扑鼻，喝起来味道甜而不腻，女生滋补佳品，成本低，营养高，味道好
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