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这是一道简单易做的汤，此汤营养丰富，酸辣开胃，诱人食欲，是一道美味快手汤。
酸辣汤的特点是酸、辣、咸、鲜、香，开胃助消化，酸味的汤可以达到消脂去腻、帮助消化和增进食欲的作用。冒着热气的酸辣汤，边喝边吹，一碗喝下肚，身上就微微出汗了，让人喝了感觉非常过瘾的一碗汤。
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步骤 1：
鸡蛋打在碗里拌匀；
步骤 2：
锅中放入500g水烧沸，倒入笋片、香菇和酸菜叶烫30s捞出沥干水分待用；
步骤 3：
锅洗净放入750g水，将笋片、香菇片和酸菜叶和酸辣汤包倒入锅中，用勺子慢慢搅匀，烧开后，倒入鸡蛋液煮沸出锅倒入10g麻油即可。
