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干菜肉收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 五花肉 一斤
- 笋干菜 一碗
- 生姜 适量
- 料酒 适量
- 辣椒 适量
- 鸡精
- 盐
- 油
- 糖
干菜肉的做法步骤
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步骤 1：
把肉生姜洗净，切好，到入料酒，盐（盐不用太多，因为梅干菜是咸的）腌制十分钟
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步骤 2：
笋干菜洗净待用
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步骤 3：
肉肉腌的差多的时候在锅里倒入适量油，把肉肉翻炒一下，等到变色把笋干菜和适量辣椒（辣椒用来提味，不用太多）倒入一起炒，炒十分钟加入糖和水，水要没过肉肉，然后盖盖子小火慢炖半小时，中间偶尔翻炒一下
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步骤 4：
嗯～霉干菜的香味飘出来喽…打开锅盖看看肉肉是不是已经入色，入味了，嘿嘿～有点烂而且汁也收的差不多就可以加鸡精出锅了哦～
