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吃了一个绝对会上瘾的泡椒凤爪收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡爪 500克
- 白糖 20克
- 生姜 1块
- 蒜 2瓣
- 糟卤 1瓶
- 泡椒 200克
- 盐 1匙
- 葱 2根
- 料酒 1匙
吃了一个绝对会上瘾的泡椒凤爪的做法步骤
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步骤 1：
先去掉凤爪指甲
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步骤 2：
将凤爪斩成3段
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步骤 3：
冷水下锅，将生姜拍扁，蒜拍扁，倒适量黄酒，放凤爪绰水15～20分钟
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步骤 4：
将凤爪放入冷水清洗，去掉表面油脂
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步骤 5：
将凤爪放入容器，浇入开水化开的糖水，盐，放入泡椒及汤汁，倒入糟卤（注意糟卤的量以刚好覆盖鸡爪为好）
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步骤 6：
放冰箱冷藏两小时以上，即可食用（冷藏一夜口感更好）
小贴士
1.泡椒可以根据自己接受辣的程度酌情添加哦
2.冷藏一下更美味
如果你没有什么可以吃的，那么就啃凤爪吧，不仅可以补充胶原蛋白还能满足你那张永远不愿意停下来的嘴。自从有了美食工作区就很开始任性，无论想要吃什么都可以自己动手，这道泡椒凤爪除了可以作为平常看电视的小食外，还可以做下酒小菜。如果做的多的话用个罐子装起来，放入冰箱冷藏可以保鲜一个星期哦，相当不错吧。
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