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掐菜顾名思义就是豆芽菜掐去头尾，绿豆芽富含大量的维C，迅速烹炒的过程依然保持挺实的状态，维生素C流失得也比较少。鸭肉滋五脏之阴，清虚劳之热。营养搭配丰富，用料精细，是一道简单而美味的快手菜。
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步骤 1：
鸭丝洗净沥干血水待用，锅中放入60g、下银芽炒至银芽变软，根据个人口味加入小炒料包，炒均匀即可。
