响油鳝丝#德国MIJI爱心菜# by jmy的私房菜 - 菜谱

微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~

浏览 81688 收藏 1620 时间 10~30分钟切墩(初级)

jmy的私房菜 2016年04月29日发布

响油鳝丝是一道江南地区的汉族传统名菜，属于苏帮菜。以新鲜鳝鱼作为原料，把当天宰杀的鳝鱼切成小段后，放入佐料，大火爆炒，颜色偏深红，油润而不腻，新鲜可口。响油鳝丝因鳝丝上桌后盘中油还在辟叭作咱而得名。特点在于鳝肉鲜美，香味浓郁，开胃健身。

热门菜谱