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素什锦#黑人牙膏一招制胜#收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 黑木耳 50g
- 蟹味菇 50g
- 莲藕 30g
- 芹菜 30g
- 胡萝卜 半根
- 黄椒 10g
- 红椒 10g
- 西兰花 30g
- 荷兰豆 20g
- 蒜头 3瓣
- 玉米油 20g
- 盐 2g
- 鸡精 2g
素什锦#黑人牙膏一招制胜#的做法步骤
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步骤 1：
准备好食材，把食材洗干净后根据食材的特性分别切片，切段。
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步骤 2：
菇类洗干净待用，我用的是干黑木耳，需提前一小时泡发，图中的洋葱与生姜没用到。
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步骤 3：
锅内水烧开，放入黑木耳，蟹味菇，荷兰豆，西兰花，胡萝卜下锅焯下水，大概八分熟捞出，过凉水待用。
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步骤 4：
锅子烧热后放入玉米油，油温六成热时放入蒜末爆香。
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步骤 5：
接着放入芹菜，莲藕，彩椒大火快速翻炒。
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步骤 6：
大约翻炒两分钟，接着放入焯好水的菇类和蔬菜一起翻炒片刻。
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步骤 7：
看锅内蔬菜快要变软时加入盐与鸡精调味，再翻炒十几下炒匀就可出锅了。
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步骤 8：
营养丰富的全素^_^，春天里的小清新。
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步骤 9：
成品，蒜香味的炒素什锦，味道真的很不错。
说起素菜，很多人会以为素菜不好吃没什么营养，其实不然，今天这道炒素主要是以时蔬为主，清爽素净，花色繁多，制作考究，富含营养，健身疗疾，各种蔬菜的搭配炒法加上蒜泥的调味，让这道菜与众不同，许多种食材的组合立刻让这道菜营养十分丰富。
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