红烧牛肉面的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料，选用的牛腩，已经切好块了，提前冷藏解冻即可

• 步骤 2：

  牛腩和葱段姜片一起入冷水锅，

• 步骤 3：

  水开后略煮一会捞出控水备用

• 步骤 4：

  准备好调味料，酱油，蚝油，料酒，糖混合均匀和郫县豆瓣都准备好

• 步骤 5：

  另起锅，放入适量油，烧热后放入葱姜爆香，再放入郫县豆瓣酱翻炒出香味

• 步骤 6：

  放入牛腩翻炒一会儿加入酱油汁调料翻炒

• 步骤 7：

  加入清水或高汤，没过食材，放入大料和香叶，大火烧开转小火焖煮50分钟，出锅前撒盐调味即可

• 步骤 8：

  煮面条

• 步骤 9：

  汤中放入配菜略煮，盛碗里开吃

• 步骤 10：

  很香

• 步骤 11：

  吃出当年的味道

• 步骤 12：

  意犹未尽