鸡蛋挂面煎饼的做法步骤

• 步骤 1：

  红辣椒，黄瓜洗净，切丁。

• 步骤 2：

  把切好红辣椒，黄瓜丁放入碗中，加入适量甜面酱，耗油，几滴香油搅拌均匀备用。

• 步骤 3：

  锅中加入适量清水烧开，下挂面煮至七成熟捞出。

• 步骤 4：

  把捞出的挂面加入适量油搅拌均匀。

• 步骤 5：

  煎锅烧热倒入适量油，把挂面平铺锅底。

• 步骤 6：

  倒入打散的鸡蛋液，小火煎2分钟左右。

• 步骤 7：

  待一面煎至微黄翻面，再用小火继续煎2分钟左右。

• 步骤 8：

  倒入调好的酱料。（由于酱料本身有盐味，所以其他不需要再加盐）

• 步骤 9：

  对折，出锅切块。

• 步骤 10：

  装盘即可。