酱爆大虾的做法步骤

• 步骤 1：

  基围虾洗净，去虾头，从后背开口去掉虾肠

• 步骤 2：

  拌饭酱，最近爱不释手的酱

• 步骤 3：

  小葱末蒜片，姜片拍的时候还没切

• 步骤 4：

  冷锅热油，油温上来后放小葱末和蒜片炒香

• 步骤 5：

  放入基围虾放生抽和拌饭酱，我买的新鲜虾没放黄酒了，冷冻虾放一勺黄酒去腥。还有姜片，可以适当放点盐，我没放，家里人口味淡，生抽和拌饭酱都有咸味，炒到虾变色，再炒两分钟，时间太长口感不好

• 步骤 6：

  成品