鸡蛋皮的做法步骤

• 步骤 1：

  先把鸭蛋打碎，红薯粉也研成末加入打好鸭蛋中，继续搅打，打均匀

• 步骤 2：

  用平底锅烧热，火不用大，不放油，用勺子打一勺一边倒入锅，另一只手端着锅把顺着锅让鸭蛋液自己流平，等边缘翘起来就可以取出了，就这样把蛋液全部做完

• 步骤 3：

  做成的蛋皮全部卷起来，准备切丝

• 步骤 4：

  蛋皮切成了丝，抖松。

• 步骤 5：

  锅水放水，稍多点，因为会发胀，水烧开后把蛋放下锅，放入盐和酱油，油，糊椒粉，稍煮下撒下葱就可起锅了

• 步骤 6：

  装入盘，一盘香喷喷的蛋没就成了。