随心所欲家常菜（薄荷糖蕃茄）炎热的夏季，拌一盘清心怡神的薄荷蕃茄，顿感凉爽。两个蕃茄、几叶薄荷、一点白糖，成就一味美食。把蕃茄洗净，在开水锅中滚烫一下，撕去蕃茄皮，将蕃茄切片装盘，撒上一层白糖，随后将薄荷切碎撒在面上即成，就这么简单。蕃茄能增强血管弹性，对心血管有保护作用，维生素C丰富，能抗氧化，抗衰老。薄荷有清热、解毒、利咽、袪风止痒，健胃之功效。两者搭配不仅菜的色彩鲜艳，口味也清新淡雅，又有诸多好处，赶紧做一盘吧！