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步骤 1:
取自家天台种的地瓜叶子一把
步骤 2:
摘取每棵叶片嫩芽处三四片,洗净
步骤 3:
小鱼仔去肠洗净加姜片中火烧开,去掉浮沫,改小火煮一个小时,倒出鱼汤于另一干净汤锅
步骤 4:
嫩地瓜叶芯芽焯除涩味后捞起,鱼汤烧开下少许植物油(也可以不下油),放入地瓜叶,片刻即关火出锅
步骤 5:
汤上洒少许胡椒粉,加入几颗温开水稍泡过的枸杞子,以装饰,并助鱼汤补气益肝之功效。
地瓜叶能提高免疫力,有降血糖,利尿解毒之功效
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