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步骤 1:
有机菜花四城小朵儿。
步骤 2:
放入水中加适量盐浸泡十分钟。
步骤 3:
菜花用清水清洗干净控水。
步骤 4:
葱姜蒜切片,干辣椒切开,花椒备好。
步骤 5:
葱姜蒜,花椒,辣椒冷油下锅。
步骤 6:
加入一勺红油豆瓣酱炒出红油。
步骤 7:
倒入控干水的有机菜花翻炒。
步骤 8:
加入半勺白糖,一勺生抽,适量盐,如果豆瓣酱放得多言可以不放了。翻炒至菜花断生,调入几滴香油炒匀关火。
步骤 9:
这个菜别看它简单,每次做多少都不够吃。
做法不一定非要有机菜花,普通菜花也一样的。菜花不用提前焯水,放锅里炒3分钟左右便可熟。喜欢辣的可以多放些辣椒。