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潮汕特色卤鸡爪#德国MIJI爱心菜#收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡爪 1斤
- 茴香 4g
- 姜片 7g
- 味机鲜 38ml
- 冰糖 2粒
- 海天特级老抽 15ml
- 海天卤水汁 16ml
- 蒜蓉 5个
- 清水 50ml
潮汕特色卤鸡爪#德国MIJI爱心菜#的做法步骤
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步骤 1：
准备好食材，洗干净鸡爪，要用高压锅煮。
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步骤 2：
香料类
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步骤 3：
大火开水煮2分钟去厨血末，再香料下去。
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步骤 4：
卤水汁和味极鲜、老抽、一起倒入腌制40分钟，高压锅大火压，上气之后压12分钟即可！
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步骤 5：
腌制好可以看看摆一下盘。
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步骤 6：
成品图。
传统的潮汕卤水鸡爪一般会放有鸡蛋鸡胗等，今天的比较简单，直接鸡爪卤，我的爸爸也很爱吃，也是为他做的其中一道菜肴，做女儿最开心的就是为家人下厨，虽然，厨艺不精，但都是很用心做出来的，希望爸爸吃的开心，合味口就好。
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