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步骤 1:
三个土豆刮掉外皮,清洗干净,沥干水
步骤 2:
切成滚刀块,建议切小块,好熟
步骤 3:
平底煎锅中倒植物油,比平时炒菜的油略多一点
步骤 4:
油热后,将薯块倒入锅中,用铲子翻炒,使每块都能沾上油
步骤 5:
不时地用铲子翻动,使薯块几面都受热,边缘变成金黄色,表面也略有颜色
步骤 6:
盛出一部分入盘中撒盐食用,爱吃辣的,可以撒COOK100少许新奥尔良烤肉料,微微甜辣
步骤 7:
原味的,吃出原生态的味道
步骤 8:
撒了新奥尔良烤肉料的薯角,更有滋味,喜欢辣的可以尝试一下
步骤 9:
微辣,似乎还能吃出肉的味道来
新土豆的皮非常薄,用刀刃或者勺子就能直接刮掉外皮,如果是陈土豆,就得用削皮器去皮了; 土豆块可以切小一点,熟得更快; 用不粘煎锅更省油,而且不粘,用普通的铁锅或者不锈钢锅,请酌情加油; 边缘金黄色,就可以出锅了,根据口味来决定是吃原味的,还是加其它调料。