粉蒸肉就是将五花肉裹上五香米粉和其他调味料蒸制而成。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。粉蒸肉脂肪丰富，并含有一定量的蛋白质、碳水化合物、磷、钙、铁等微量元素和磷酯、烟酸等营养物质，又添加咸蛋黄，增加颜色，看起来非常有食欲，适合体瘦的女性食用。